Un equipo de arqueólogos ha descubierto una bodega que data de hace 3,700 años en las ruinas de un palacio situado en la región de Canaán, antiguo nombre de la zona que hoy corresponde al territorio que ocupan Israel, Gaza, Cisjordania, Líbano y parte de Siria.
Los investigadores encontraron 40 frascos, cada uno de los cuales en su tiempo contenía unos 50 litros de vino.
"Este es un descubrimiento muy significativo, una bodega que es a nuestro entender, es la más grande en tamaño y mas antigua jamás descubierta", dijo Eric Cline, director del Departamento de Lenguas y Civilizaciones de la Universidad George Washington en los Estados Unidos.
Según Patrick McGovern, arqueólogo biomolecular de la Universidad de Pennsylvania, el descubrimiento es importante porque presenta nuevos detalles de la historia en la producción de vino para la población local de Canaán, que con la ayuda de los fenicios sentaron las bases de la producción de vino de todo el mundo.
Un análisis de los residuos orgánicos que se encuentran en la antigua bodega revelaron trazas de ácido tartárico y siríngico, componentes comunes de vino y la miel, también se encontraron residuos de menta, canela y resinas.
"Esto no era una receta sencilla de vino, fue algo realizado con productos de alta calidad para la época", comento Andrew Koh, profesor asistente en la Universidad de Brandeis , Massachusetts.
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