Una nueva bacteria ha sido descubierta, una que comparte un rasgo fundamental para muchos de nuestros lectores: le encanta la cafeína y prospera en ella.
La Pseudomonas putida, o como se le conoce CBB5, rompe la cafeína en CO2 y amoniaco, utilizando los grupos de metilo en la materia como fuente de combustible.
Lo que es especialmente interesante es que los compuestos producidos en su proceso digestivo son útiles para crear fármacos que pueden ser utilizados, según los investigadores, en "el tratamiento del asma, mejorar el flujo de la sangre y estabilizar las arritmias del corazón."
La bacteria podría ser una manera más económica en la fabricación de este tipo de productos químicos.
No sólo eso, sino que podría ser utilizada para hacer el café descafeinado y el té, o ser utilizada para depurar la cafeína de la escorrentía en el procesamiento de café, lo que reduce su impacto ambiental.
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